La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva es el resultado de los esfuerzos iniciados por el sector productor, junto con las administraciones públicas y entidades financieras andaluzas en favor del aceite de oliva, su conocimiento y prestigio. Desde 1990, fecha de su constitución, han sido diversas las actividades emprendidas por la Fundación:
 · Promotor de EXPOLIVA, Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines y Simposium
   Científico-Técnico www.expoliva.com
 · Implantación del Sistema de Precios en Origen del Aceite de Oliva POOLred España www.poolred.com
 · Desarrollo e implantación del Centro de Información y Documentación del Olivar y el Aceite de Oliva
   CIMDOL www.cimdol.com
 · Campañas de promoción y publicidad del aceite de oliva virgen
 · Proyectos de investigación en torno al olivar y el aceite de oliva
 · Proyectos I+D+I y desarrollo de tecnologías aplicadas al sector del aceite de oliva
 · Desarrollo de soluciones de comercio electrónico
 · Sistemas de control para el sector oleícola www.segelred.com